Dans une cuisine de restaurant, toute aide est la bienvenue pour mener à bien toutes les tâches qu’il y a à accomplir, entre éplucher les légumes, hacher, ou encore nettoyer, la plupart des professionnels s’appuient sur des robots électriques pour optimiser leur temps, et désencombrer le plan de travail. Parmi les outils efficaces, il y a le robot coupe légumes qui permet d’éplucher les légumes de différentes manières et très rapidement. Si vous êtes tenté par ce type de robot culinaire, on vous guide pour trouver le meilleur robot coupe légumes professionnel.
Les atouts d’un robot coupe légumes professionnel
Avant d’acheter un robot coupe légumes professionnel, il faut s’intéresser de plus près aux modèles disponibles sur le marché et identifier vos besoins. En fonction de ces derniers, vous prendrez le modèle qui vous convient, sachant que le robot coupe légumes basique possède les fonctions suivantes :
- Éplucher tous les légumes ;
- Couper les légumes en julienne ;
- Émincer les oignons ;
- Râper les carottes ;
- Couper les pommes de terre en frites ;
- Couper les légumes en dés.
Ces fonctions représentent déjà un énorme gain de temps en cuisine, surtout dans un restaurant où le rythme peut s’accélérer très vite, mais si vous souhaitez plus d’options dans votre robot coupe légumes, vous pouvez opter pour un modèle multifonction comme le robot coupe, qui en plus des fonctionnalités énoncés précédemment, permet de hacher les viandes, de pétrir différents types de pâtes, de fouetter de la crème, ou encore de battre des œufs, vous avez aussi la possibilité de mixer ce que vous souhaitez. Le robot coupe est plus pratique, car il permet de réunir plusieurs robots en un seul, ce qui est un gain d’espace important. Cependant, le coût de ce type de modèle professionnel est beaucoup plus élevé et peut dépasser les 2000 €. Par conséquent, avant de vous lancer dans la recherche du modèle de robot coupe légumes qu’il vous faut, définissez les critères qui vous importent, ainsi que le budget dont vous disposez.
Les modèles considérés comme meilleurs robots coupe légumes professionnels
Dans le cadre professionnel, difficile de se satisfaire d’un coupe légumes manuel qui en plus d’être contraignant, fera perdre beaucoup de temps à la personne en charge de cette tâche. Par conséquent, pour un robot coupe légumes professionnel, on se penche directement sur les modèles électriques. Afin de vous guider dans votre choix, on se permet de vous présenter quelques-uns des meilleurs modèles de robot coupe légumes que l’on retrouve actuellement disponibles sur le marché :
- Robot professionnel multifonctions de Bartscher ;
- Coupe légumes murale Cubes de Pujadas ;
- Combinés coupe légumes de Robot Coupe ;
- Coupe légumes professionnel électrique en continu de Buffalo ;
- Coupe légumes monophasé de Resto Italia ;
- Coupe légumes électrique professionnel de Combisteel ;
- Coupe légumes électrique professionnel GM550 de Bartscher.
Pour s’offrir un de ces robots culinaires, il faut compter un budget assez conséquent compris entre 400 € et 1500 €, en allant du plus basique au modèle le plus sophistiqué. Évidemment, les robots coupe légumes manuels sont beaucoup moins chère, mais encore une fois, ils sont moins pratiques que les versions électriques. Il vous reste toujours l’option d’acheter un robot coupe légumes professionnel d’occasion sur un site spécialisé ou en magasin de vente d’électroménager, ce qui peut réduire le budget jusqu’à plus de 60 %.
Comment choisir un robot coupe légumes professionnel ?
Pour choisir le meilleur robot coupe légumes professionnel, il faut comparer les fonctionnalités et les caractéristiques des robots, en tenant compte du meilleur rapport qualité prix. Ainsi, en fonction de vos besoins et en se basant sur la catégorie du robot, il faut tout d’abord vérifier la puissance du moteur, et la capacité de la cuve, ces critères ne seront pas les mêmes pour un petit restaurant ou une grande chaine. Il faut également prêter attention au mode de fonctionnement de l’appareil, qui peut être manuel ou électrique, sans oublier les possibilités de formes à réaliser avec le robot, plus vous avez le choix dans la variété de coupe mieux c’est.
